Stiamo già raccogliendo nella villetta il giardino dei carrubi, sotto i raggi caldi del sole siciliano, i capperi del nostro giardino mediterraneo, per conservarli sotto sale e farveLi assaggiare. Il cappero è un arbusto ramificato e cadente da cui si raccolgono sia i boccioli prima dell’infiorescenza profumata, “le orchidee del mediterraneo”, sia i frutti detti “cucunci”. La pianta fiorisce proprio nei mesi di maggio e giugno e nasce spontaneamente tra le rocce calcaree e sui muri di pietra a secco abbellendoli con le piccole foglie verdi e con i colori delicati dei fiori. Sono molto diffusi nella cucina siciliana solitamente per condire i piatti di pesce e anche le insalate.
Articoli correlati
Il Carrubo tipica pianta Mediterranea
Il carrubo (Ceratonia siliqua), è un albero da frutto sempreverde ad ampia chioma, molto ramificato, che può raggiungere un'altezza anche...
Il presepe settecentesco nella chiesa di San Bartolomeo a Scicli città patrimonio UNESCO del VAL DI NOTO
A Scicli nella chiesa di San Bartolomeo Apostolo, fondata nel XV secolo, si trova uno dei più bei presepi lignei...
Previsioni Meteo Giugno in Sicilia Sud-Orientale
Si prevede un cielo generalmente terso con qualche nuvola passeggera, le lunghe e belle giornate riscaldate dal nostro caldo sole...